mercredi 20 avril 2016

UNE MINI CHAMPIONNE EST NEE


C'est aujourd'hui que Fantaisie, notre Championne, a vêlé !
C'est une petite femelle, une petite MERVEILLE !

Une future Championne, comme sa mère ?



mardi 8 mars 2016

Epreuve n°5 : Présentation sur le ring

Pour les personnes qui n'ont pu être présentes samedi matin, pour notre passage sur le ring, voici la vidéo :



Avons-nous bien décrit la Normandie ... ?

lundi 7 mars 2016

La victoire est à nous !

NOUS VOILA DE RETOUR A YVETOT AVEC LE TROPHEE LES AMIS !

Nous avons reçu le 1er prix en races laitières !!! 


Nous sommes très fiers de nous, et nous vous remercions pour votre soutien tout au long de cette aventure, jusqu'à PARIS !

Merci à toutes les personnes qui sont venues nous encourager, pour l'ambiance folle que vous avez fait...


Mais aussi à celles qui n'ont pas pu être présentes durant cette semaine.

Un grand MERCI aussi à Corinne, Mme Bellet, Arnaud, Jérémy, Cyrille, Mme Françoise, Mr Lottiaux... et à toutes les autres personnes ayant participé à notre victoire !

Merci aussi à nos parents, qui nous auront soutenus jusqu'aux dernières minutes de stress... Mais aussi à tous nos amis, et tous les élèves du Lycée Agricole d'Yvetot.

Nous sommes fiers d'avoir représenté la Normandie de cette façon.

BISOUS à tous les NORMANDS.



lundi 29 février 2016

Fin du Tour du Monde de l'Agri-culture de Fantaisie

Ca y est : Fantaisie est sur le trajet du retour... Ce beau Tour du Monde fut pour elle une source d'enrichissement et d'ouverture d'esprit. Sa vision du monde, des hommes et de l'agriculture a changé.

Cependant, elle nous confie, être heureuse de rentrer dans son beau pays...la France. Son voyage se termine en apothéose en restant une semaine à Paris !!



Fantaisie nous donne rendez-vous dès demain au Salon International de l'Agriculture pour clôturer en beauté son périple ! Cette manifestation est pour elle le moment de communiquer, d'échanger et être là pour montrer sa croyance forte en l'Agriculture Française.

D'ailleurs, Fantaisie a écrit les dernières pages de son Carnet de Voyage qui nous présentent sa vision de l'Agri-culture en France.


Du Mercredi 02 Mars au Dimanche 06 Mars : venez voir une Fantaisie normande à Paris !


mardi 23 février 2016

Du Neuchâtel pour les amoureux de fromages

Après les caramels de pommes dieppois, il nous paraît évident de vous faire découvrir sur le Salon le fameux fromage Neufchâtel. Ce fromage vient du Pays de Bray, et porte le nom de la ville de Neufchâtel-en-Bray (76). Le Neufchâtel est protégé par une appellation d'origine contrôlée datant de 1969.

Le « Neufchâtel » est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache emprésuré, à pâte molle lactique légèrement salée, dépourvue d'ouverture, souple, sans affaissement, ferme sans excès, onctueuse et lisse, non collante, non coulante et non granuleuse. Il présente une croûte fleurie de couleur blanche, exempte de cavités.

Ce fromage est fabriqué dans des moules de formes suivantes : bonde cylindrique, carré,
briquette, double bonde ; mais il est le plus souvent connu sous sa forme en cœur ou en grand cœur. Le règlement technique d'application précise les dimensions des moules susvisés.



Il pèse au minimum 100 g pour la bonde, le carré et la briquette ; 200 g pour le cœur et la double bonde et 600 g pour le grand cœur. Il renferme au minimum 45 g de matière grasse pour 100 g de fromage après complète dessiccation et 40 g de matière sèche pour 100 g de fromage.



De la production à la transformation et au stockage, un cahier des charges veille à la conservation d'un savoir-faire unique.



Voici une petite vidéo où Monsieur Frédéric Fouque révèle quelques secrets de fabrication du plus ancien des fromages normands.







Agriculteur à Massy, Frédéric Fouque a repris la ferme familiale où il fabrique du neufchâtel pour lequel il a obtenu la médaille d'or au salon de l'Agriculture 2013.







MERCI au Syndicat AOC Neufchâtel pour les dons de fromages pour nos dégustations !
 





Gourmandise au SIA : caramel de pommes dieppois

Notre arrivée au Salon de l'Agriculture approche à grand pas. Toute l'équipe est en pleine préparation afin de proposer des animations sur notre stand les plus réussies. A divers moments dans la semaine, nous proposerons des temps forts où des dégustations de produits normands seront effectuées.

Les caramels de pommes dieppois font référence à la ville portuaire de Dieppe, en Seine-Maritime. Ces gourmandises sont produites sur le site des Ateliers d'Etran, à Martin Eglise, commune limitrophe de Dieppe.


Ils sont le fruit d'ingrédients nobles :

du sucre cristal, du beurre doux, de la compote de pomme.


carameldepommesdieppois.fr ©

Sa consistance permet de le tartiner facilement sur du pain, des crêpes, de la brioche mais aussi de le cuisiner et de l'associer à des plats chauds. La fabrication est entièrement artisanale et les ingrédients sont mélangés dans une cuve en cuivre et montés en température.

Ils se déclinent en trois saveurs différentes : nature (pot vert), beurre salé (pot jaune) et cannelle (pot rouge). Ils peuvent se conserver pendant de longs mois à température ambiante, même une fois ouvert.

carameldepommesdieppois.fr ©

La Direction des Ateliers d'Etran et toute l'équipe encadrante se démènent pour obtenir les agréments, développe des objectifs et des stratégies marketing afin de promouvoir le Caramel de Pommes Dieppois comme produit du terroir normand.


En 2009, le Caramel de Pommes Dieppois a obtenu le Label  "Produit de Gourmandie". Un panel de 40 consommateurs avertis a dégusté et noté brillamment le produit selon les critères de goût, odeur, texture, aspect. Ce produit est aussi récompensé en 2010, "Prix de l'innovation".

Cette association de Loi 1901, est un lieu social tourné vers l'intégration et l'économie. Les Ateliers d’Etran, dont émane l'Atelier Bois Solidaire, ont été créés en 1988 pour accueillir 15 Travailleurs Handicapés. Aujourd’hui, sa capacité est de 126 personnes en ESAT et 39 en Entreprise Adaptée.

C'est un article disons...très gourmand !






MERCI aux ateliers d'Etran pour ces dons de caramels de pommes dieppois pour nos dégustations !

mercredi 17 février 2016

Bientôt la grande aventure... !

Encore 15 petits jours avant notre grand départ pour Paris !

Avant ça, nous continuons à aller voir Fantaisie au lycée, la promener, s'entraîner à la manipulation...

Bientôt le Jour J ! Fantaisie et toute l'équipe avons plus que hâte ! 

Tout commence à se préciser, les derniers préparatifs sont en cours.

Hier, nous sommes venus tondre Fantaisie. Ca y est, elle est prête pour aller se promener à la capitale ! Ca change sans sa petite frange ? N'est-ce pas ? 



Mais tu es toujours aussi belle Fantaisie!













Nous vous invitons à venir nous voir à Paris, lors du Salon de l'Agriculture. Nous y serons du mercredi 2 au dimanche 6 mars 2016 ! Nous comptons sur vous !!!